Ultimamente tenho sentido bastante prazer em ir para cozinha tentar cozinhar. Rola uma tensão na hora de fazer as coisas pela inexperiência e por não saber se o resultado final ficará a gosto, mas acho que isso é que tem me estimulado a testar cada vez mais.
Tenho seguido alguns programas na tv fechada e percebo que tem muita coisa na cozinha que não é tão difícil. Logicamente que acertar o ponto do tempero ou o ponto de certos pratos envolve experiência mas ninguém nasceu sabendo não é mesmo. Tenho curtido bastante. Por hora ainda engatinhando e fazendo só coisas simples para ganhar confiança, mas tem sido bem legal.
Atualmente os programas que mais gosto são o "Que Maravilha" do Claude Troigos e o "Bela Cozinha", da filha do Gilberto Gil. Segue alguns dos pratos que já preparei, seguindo receitas ou simplesmente criando a partir de achados na internet:
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Bacalhau que aprendi a fazer com meu pai. Fica show de bola.
OBS.: o óleo que aparece na foto não tem nada a ver com a receita. Intruso total. |
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| Pulpo a Gallega. Eu tentei, mas não ficou tão saboroso. Esse terei de tentar mais vezes. |
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| Esse é outro bacalhau. Esse vai ao forno mergulhado no azeite. Não ficou dos melhores, mas deu pro gasto. |
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| Risoto de funghi. Esse particularmente gostei bastante. Repeti já umas quatro vezes |
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| Risoto de funghi. Uso shitake e shimeji normalmente. |
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Polvo grelhado no alho com alho poró batatas temperada com ervas . Ficou maravilhoso.
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| Cogumenlo Portobelo recheado com pesto. Essa receita é da Bela Gil. Fica maravilhoso. Só não lembro se ela coloca um queijo pra gratinar na receita dela, mas fica bom demais. |
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| Risoto de Funghi Porcini com carne desfiada. Receita do Claude Troigos. Muito bom. |
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| Polvo e camarão ao vinho com bolinhos de aipim frito. Esse ficou sensacional. Receita do Claude Troigos. |
Essa última foi mais a Fer do que eu. Na verdade fiquei mais de auxiliar chato, aquele que dá pitaco toda hora. Ficou realmente muito bom, apesar de não ser uma receita que dê para se fazer sempre, tudo pelo alto custo dos ingredientes nesse país.
